Nicht jedes Gericht muss schwer oder scharf sein, um Eindruck zu hinterlassen. Manchmal reicht Frische, Ausgewogenheit und ehrlicher Geschmack – so wie bei Pico de Gallo.
Diese klassische Rohkost-Salsa gehört seit Generationen zu den Grundlagen der mexikanischen Küche. Und jetzt ist sie Teil unserer Speisekarte. Ob als Topping auf Tacos, als Dip mit Tortilla-Chips oder einfach pur – Pico de Gallo bringt jedes Gericht zum Leben.
Woher kommt Pico de Gallo?
Pico de Gallo bedeutet wörtlich „Hahnen-Schnabel“. Warum der Name? Manche sagen, es stammt daher, dass man die Salsa früher mit den Fingern „gepickt“ hat – wie ein Hahn. Andere meinen, der Name kommt vom scharfen Geschmack, der wachrüttelt wie ein Krähen am Morgen.
Eines ist sicher: Pico de Gallo hat seinen festen Platz in der echten, hausgemachten mexikanischen Küche.
Es ist ein Gericht, das keine Tricks braucht – nur frische Zutaten und Respekt vor dem Original.
So machen wir unseren Pico de Gallo
Wir bereiten unseren Pico de Gallo täglich frisch zu – kein vorgefertigtes Produkt, keine Konservierung, kein Schnickschnack. Für uns ist es kein „Beilage“ – es ist ein echter Geschmacksträger.
Das kommt rein:
- Reife Tomaten – fest, aromatisch, nicht wässrig
- Weiße Zwiebeln – fein gehackt für Biss und Balance
- Frischer Koriander – duftend, aber nicht zu dominant
- Frisch gepresster Limettensaft – für Frische und Säure
- Eine Prise Salz – um alles abzurunden
Mehr braucht es nicht. Keine Zuckerzusätze, keine versteckten Zutaten.
Jede Portion wird frisch zubereitet – direkt vor dem Servieren. Wir lagern nichts über Nacht, weil: Frische ist hier alles.
Warum alle Pico de Gallo lieben
Pico de Gallo ist kein Trend – es ist Tradition. Es hebt andere Aromen hervor, statt sie zu überdecken. Es bringt Frische auf den Teller – ganz ohne Schnörkel.
Was macht es so beliebt?
- Frisch und leicht – perfekt für warme Tage (und jede Jahreszeit)
- Gesund – keine Fette, keine Zusätze
- Vielseitig – als Topping, Beilage oder Dip
- Ein echter Allrounder – bei Tacos, Bowls, Grillgerichten oder pur
Einmal frisch probiert – und du willst nie wieder zurück zu abgepackter Supermarkt-Salsa.
Jetzt neu bei uns: Pico de Gallo
Wir sind stolz darauf, diese ikonische Salsa so anzubieten, wie sie sein soll: frisch, ehrlich und mit besten Zutaten. Egal, ob du sie zu deinen Tacos genießt oder direkt mit Chips – du wirst den Unterschied schmecken.